あげましておめでとうございます

富士見町の赤いルバーブをご愛顧賜り謹んで御礼申し上げます。

年頭に際し、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

長野県富士見町は、日本橋から甲州街道を約180㎞、山梨県との県境にある

今も田舎の風景が残された町です。

この高原の冷涼な気候を活用して、富士見町の赤いルバーブを栽培しています。

シベリア原産のルバーブは、暑さには弱く、最近では気候の変動によって、

収穫数が減少しています。

一方、富士見町の赤いルバーブのご愛用者も年々増え続けております。

富士見町ルバーブ生産組合では、赤いルバーブを通じて、この富士見町の

知名度を高めるため、赤色にこだわる品質の良いルバーブを、皆様にご提供

して参ります。

本年も、ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

令和2年元旦

写真は、ルバーブの畑から望む、朝日に輝く富士山

富士見町ルバーブ生産組合は、赤いルバーブの栽培と販売を通して、遊休荒廃地の軽減や生産者と消費者を結ぶ新しい販売ルートの確立をめざして、平成18年（2006年）に設立しました。 

全国の有名百貨店で販売し、富士見町の赤いルバーブの愛好者は増えています。

赤いルバーブは、富士見町が日本一の栽培地で、出荷高も日本一を誇っています。赤いルバーブは富士見町を代表する特産品となりました。

農薬や化学的な肥料をできるだけ抑えた栽培も推進しています。ネット販売の需要は年々拡大し、生産者と消費者の顔の見える販売方法の確立を目指しています。 

赤いルバーブを富士見町の特産品とすることで、八ヶ岳山南麓に位置した、

今も田舎の雰囲気が残された富士見町を多くの皆様に知っていただくとともに、首都圏から近い田舎の町を訪問されることを願っています。

このため、出荷する「富士見町の赤いルバーブ」は、赤色を楽しんでいただく

ため、赤い部分にこだわった品質管理に努めるとともに、朝どりしたものを

冷蔵保存したまま、消費者にお届けすることにしています。

どこの地域も高齢者の割合が高くなっています。富士見町ルバーブ生産組合の

生産者も中高齢者となっています。

富士見町ルバーブ生産組合では、中高齢者が丁寧な形で畑仕事をすることに

よって、健康維持を図ることにも取り組んでいます。

このような「富士見町の赤いルバーブ」のこだわりによって、消費者の皆様と

生産者との距離を縮めてまいります。

「富士見町の赤いルバーブ」の主な項目の分析結果

富士見町の赤いルバーブ100ｇ中に含まれる量です。

水分：92.8ｇ、たんぱく質：0.8ｇ、脂質：0.2ｇ、灰分：0.8ｇ、糖質：2.6ｇ、

食物繊維：2.8ｇ、カリウム：384㎎、カルシウム：49.9㎎、総アントシアニン：41㎎

ルバーブに多く含まれ、生活習慣病など中高齢者が不足している成分を分析しています。

 レシピ募集2017　審査結果