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「ちびっこ」が ジャムづくりに挑戦！

 三人兄弟、それぞれ個性が違いますね。

富士見町ルバーブ生産組合は、赤いルバーブの栽培と販売を通じて、

遊休荒廃地の軽減や生産者と消費者を結ぶ新しい販売ルートの確立を

めざして、平成18年（2006年）に設立しました。 

また、農薬や化学的な肥料をできるだけ抑えた栽培も推進しています。

今では、全国の有名百貨店で販売しており、富士見町の赤いルバーブの愛好者は増えています。

赤いルバーブは、標高1,000ｍある富士見町が日本一の栽培地で、出荷高も日本一を誇っています。

ネット販売の需要は年々拡大し、生産者と消費者の顔の見える販売方法の確立を目指しています。 

赤いルバーブを富士見町の特産品とすることで、八ヶ岳山南麓に位置した、

今も田舎の雰囲気が残された富士見町を多くの皆様に知っていただくとともに、首都圏から近い田舎の町を訪問されることを願っています。

このため、出荷する「富士見町の赤いルバーブ」は、赤色を楽しんでいただく

ため、赤い部分にこだわった品質管理に努めるとともに、朝どりしたものを

冷蔵保存したまま、消費者にお届けすることにしています。

どこの地域も高齢者の割合が高くなっています。富士見町ルバーブ生産組合の

生産者も中高齢者となっています。

富士見町ルバーブ生産組合では、中高齢者が丁寧な形で畑仕事をすることに

よって、健康維持を図ることにも取り組んでいます。

このような「富士見町の赤いルバーブ」のこだわりによって、消費者の皆様と

生産者との距離を縮めてまいります。

水分：92.8ｇ　たんぱく質：0.8ｇ　脂質：0.2ｇ　

灰分：0.8ｇ　糖質：2.6ｇ　食物繊維：2.8ｇ

カリウム：384㎎　カルシウム：49.9㎎　

総アントシアニン：41㎎

富士見町の赤いルバーブ100ｇ中に含まれる量です。

 ルバーブに多く含まれ、生活習慣病など中高齢者が不足している成分を分析しています。